"6個1”飲食表

1、每天1碗雜糧粥

糙米、燕麥、小米、紅豆、綠豆等未經精制的穀物含有豐富的維生素B和礦物質，而白米、白面粉、饅頭等精制主食幾乎不含這些營養素。人體需要大量的B族維生素供應細胞進行增殖、氧化和還原作用，尤其是維生素B2、維生素B5(又稱泛酸)、維生素B6及葉酸和維持細胞黏膜健康及制造抗體等免疫功能有關。因此，在流感高發的季節，不妨每天喝1碗雜糧粥。為了節省時間，使粥的味道更好，最好在烹調前浸泡一下。

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2、每天1種紅肉

牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含優質蛋白和鐵，其中，前者是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修複，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成致病菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力;後者缺乏可導致免疫細胞數量減少，進而影響抗體產生，導致免疫反應缺陷。

紅肉還含有一定量的鋅，這種營養素是人體內100 餘種酶的組成成分，尤其對免疫系統發育和正常免疫功能維持有不可忽視的作用。TIpS：紅肉吃多了會增加罹患心髒病等疾病的危險，成年人一周最多吃500克。

3、每天1杯酸奶

國內外的研究表明，飲酒可以激活免疫系統，抑制腫瘤的發生。與普通牛奶相比，其中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合免疫力低下的老人和兒童食用。酸奶沒有具體的時間限制，無論是在飯前還是飯前。

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每天1種高維生素C水果。

抗氧化物質維生素C能減少外界對人體細胞內平衡的幹擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。另外，維生素C能幫助膠原蛋白生成，讓細胞之間互相緊緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜等。

5、每天1份菌類

研究表明，香菇等菌類食物中富含的菌類多糖有助於提高人體巨噬細胞吞噬細菌等入侵者的戰鬥力，從而幫助提高免疫力。研究顯示，每天吃1份(約113克)香菇，4周後，免疫力明顯提升。菌類還富含膳食纖維、氨基酸、維生素和礦物質，營養價值高，且有助降低血脂、膽固醇，清理血液雜質。

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Posted by: aqwdswqq at 07:30 AM | No Comments | Add Comment
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